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Actualidad sobre la cooperativa, el mundo agrario y el sector vitivinícola.

Uva macabeo: características y curiosidades

Uva macabeo: características y curiosidades

La uva macabeo, también llamada viura, es una variedad de uva blanca que se cultiva prácticamente en toda España. Es una variedad muy polivalente, que ha tenido cierto aumento de plantaciones en la última década. La uva macabeo presenta una gran adaptabilidad a todo...

Maridar vinos elaborados con airén

Maridar vinos elaborados con airén

Los vinos elaborados con la variedad airén, como nuestro “Altillares”, presentan una acidez moderada, por lo que combinan a la perfección con una gran variedad de alimentos. A continuación, te aportamos una serie de ideas para maridar vinos elaborados con airén....

Temperatura del vino: consejos

Temperatura del vino: consejos

Uno de los motivos por los que algunas personas no disfrutan del vino es porque no se consume a la temperatura correcta. Es un factor que determina en gran medida su sabor, por lo que hoy os traemos algunas recomendaciones para que la temperatura del vino sea la...

¿Qué son los taninos en el vino?

¿Qué son los taninos en el vino?

Tanto si eres un experto en vino, como si acabas de empezar, seguramente alguna vez has oído hablar de los taninos. Sus continuas menciones se deben a que tienen un papel fundamental en la configuración del vino; marcan su olor, aroma y sabor, sobre todo en los...

Claves para maridar

Claves para maridar

Más o menos, cuando se habla de maridaje, la mayoría tiene claro su norma más básica: carnes con vinos tintos y pescados con vinos blancos. Bien, ya es hora de olvidarnos de este falso concepto y entender que el maridaje va mucho más allá y que no hay ninguna regla...

Características y curiosidades uva Airén

Características y curiosidades uva Airén

La Airén es la variedad más extendida en España, tanto en superficie como en producción superando a variedades como el Tempranillo o la Garnacha ¿Quieres conocer algunas de las características y curiosidades de la uva Airén? La variedad blanca más plantada en el mundo...

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Localización

Avenida de la Encarnación 15
Herencia, Ciudad Real
Castilla La Mancha