Bodega San José

¿Qué es el mosto parcialmente fermentado? El mosto parcialmente fermentado es una delicia para los amantes del vino y quienes buscan una bebida fresca y ligera. Se trata de un producto intermedio entre el mosto natural (zumo de uva recién exprimido) y el vino. Durante...

La vendimia es una de las tradiciones agrícolas más antiguas del mundo, ligada al cultivo de la vid y a la producción de vino. Aunque es un proceso con miles de años de historia, la vendimia sigue evolucionando y adaptándose a las nuevas tecnologías y tendencias. A...

El vino es una de las bebidas más antiguas y apreciadas en todo el mundo. Detrás de cada botella se esconde una historia, una tradición y un proceso meticuloso que ha evolucionado durante milenios. Aquí te compartimos algunos datos curiosos sobre el vino que quizás no...

Convocatoria Asamblea General Extraordinaria "BODEGAS SAN JOSÉ" A los/las socios(as) de esta Cooperativa y de acuerdo con lo que prevén nuestros Estatutos Sociales y la Ley 11/2010 de 4 de noviembre de Cooperativas de Castilla La Mancha, le convocamos a la Asamblea...

La vendimia es uno de los momentos más esperados en el ciclo anual de la vid, marcando el fin de un proceso largo y meticuloso que comienza mucho antes de que las uvas lleguen a su punto óptimo de maduración. Este evento no solo es crucial para los viticultores, sino...

El vino, una de las bebidas más antiguas y apreciadas del mundo, no solo es conocido por su sabor y su capacidad para acompañar una buena comida, sino también por sus posibles beneficios para la salud. Parte de estos beneficios provienen de unos compuestos llamados...

El vino, una de las bebidas más antiguas y apreciadas del mundo, se presenta principalmente en dos variedades: tinto y blanco. Aunque ambos comparten la misma base de uvas y procesos de fermentación, sus diferencias en sabor, aroma y cuerpo los hacen únicos y...

Cuando pensamos en vino, solemos imaginar viñedos ondulantes, barricas de roble y copas tintineantes. Pero hay un componente fundamental en la producción del vino que a menudo pasa desapercibido: la piel de las uvas. Estos hollejos, aparentemente modestos, son en...

El fascinante mundo del vino está lleno de matices y procesos que dan lugar a las variadas experiencias sensoriales que todos amamos. Uno de esos elementos que contribuyen de manera significativa a la complejidad y carácter de un vino es la crianza sobre lías. ¿Qué...

El vino, esa maravillosa alquimia que transforma simples uvas en una bebida sublime, es mucho más que solo el resultado de la fermentación. Detrás de cada sorbo se encuentra un mundo microscópico fascinante, gobernado por las pequeñas pero poderosas levaduras. Estos...