Bodega San José

Cooperativa vitivinícola San José, tradición en constante evolución

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Cooperativa San José

Desde 1961 apoyando la viticultura y su desarrollo. Sin olvidarnos de nuestros orígenes, construimos un futuro donde tengan cabida tradición, costumbres e innovación.

Nuestros vinos

Amparados bajo la Denominación de Origen Protegida “La Mancha”, déjate enamorar por nuestra línea de embotellados.

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Viñedos y terruño

Conoce más sobre el mar de viñedos que baña la llanura manchega.

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¿Por qué es importante la poda de la viña?

En estas mañanas frías de invierno comienza uno de los trabajos más importantes en el viñedo: la poda; una tarea esencial para garantizar una cosecha saludable y de alta calidad. Pero ¿Por qué es importante la poda de la viña? Para empezar, es fundamental saber que la...

¿Para qué sirve un decantador?

Los decantadores tienen su origen en las antiguas ánforas de barro romanas que servían para el servicio del vino. Actualmente se realizan a base de cristal soplado y son una joya de la cristalería, pero ¿para que sirve un decantador? ¿Para que sirve un decantador? Los...

La copa correcta para cada tipo de vino

¿Sabías que hay una copa correcta para cada tipo de vino? Lógicamente, cada cual puede degustar el vino donde y como quiera. No obstante, la copa forma un papel importante a la hora de la cata. No solo mejoran el protocolo del vino, sino que pueden cambiar y mejorar...

¿Qué es un vino ecológico?

Está claro que el término ecológico está de moda. Un concepto que nos traslada directamente a la naturaleza, pero ¿Sabemos realmente de que se trata cuando hablamos de un vino ecológico? Todos los vinos provienen del terruño, eso es obvio. Sin embargo, para que sea...

¿Cómo se elabora el vino tinto?

El vino es una de las bebidas alcohólicas más consumidas en todo el mundo y su producción es tan dinámica como fascinante. Cada tipo de vino tiene sus propios medios de elaboración y el propio clima, tecnologías o costumbres de cada uno hace que la producción varié de...

¿Qué es la maceración del vino?

La maceración del vino es el momento en el que el mosto se encuentra en contacto con los hollejos y el resto de las partes de la uva. Todo ello se introduce en un mismo depósito y, dependiendo del tiempo (puede durar entre 1 y 4 semanas) y condiciones de maceración...

Curiosidades sobre el vino que tal vez no sabías

El mundo está lleno de curiosidades y no iba a ser menos sobre una bebida tan popular e histórica como el vino. Os cotamos algunas curiosidades sobre el vino que tal vez no sabías ¿Para qué sirve el culo de la botella de vino? Os habéis preguntado alguna vez por qué...

Conoce los países que más vino consumen

¿Te has preguntado alguna vez cuales son los países que más vino consumen? ¡Te sacamos de dudas! Te mostramos el ranking de los países con mayor consumo de vino por habitante en el año 2021, según datos del OIV. Países que más vino consumen Consumo de vino per cápita...

Temperatura del vino: consejos

Uno de los motivos por los que algunas personas no disfrutan del vino es porque no se consume a la temperatura correcta. Es un factor que determina en gran medida su sabor, por lo que hoy os traemos algunas recomendaciones para que la temperatura del vino sea la...

¿Qué son los taninos en el vino?

Tanto si eres un experto en vino, como si acabas de empezar, seguramente alguna vez has oído hablar de los taninos. Sus continuas menciones se deben a que tienen un papel fundamental en la configuración del vino; marcan su olor, aroma y sabor, sobre todo en los...

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Herencia, Ciudad Real
Castilla La Mancha