Bodega San José

Cooperativa vitivinícola San José, tradición en constante evolución

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Cooperativa San José

Desde 1961 apoyando la viticultura y su desarrollo. Sin olvidarnos de nuestros orígenes, construimos un futuro donde tengan cabida tradición, costumbres e innovación.

Nuestros vinos

Amparados bajo la Denominación de Origen Protegida “La Mancha”, déjate enamorar por nuestra línea de embotellados.

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Viñedos y terruño

Conoce más sobre el mar de viñedos que baña la llanura manchega.

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¡Ha comenzado la vendimia!

Llegó el momento más emocionante del año para los amantes del vino: ¡la vendimia está en pleno apogeo! Los viñedos se llenan de actividad ¡Se está llevando a cabo el delicado proceso de cosecha de las uvas! Pero, ¿Qué es exactamente la vendimia y cómo se desarrolla?...

¡El Momento Mágico de la Maduración de la vid!

Entre agosto y octubre, justo antes de que comience la vendimia, tiene lugar un momento mágico y esencial dentro de los estados fenológicos por los que pasa la uva: la maduración de la vid. En este período la uva alcanza su punto máximo de dulzura, un factor clave...

¿Qué es el envero?

Si eres un amante del vino, te encantará sumergirte en el fascinante mundo de la vid y descubrir el momento fenológico conocido como "envero". Prepárate para maravillarte con el impresionante proceso que ocurre a finales de julio y principios de agosto, cuando las...

¿Qué es un vino joven?

Cuando nos adentramos en el vasto universo del vino, es común encontrarnos con una gran variedad de términos y etiquetas que pueden resultar confusos. Una de esas etiquetas que seguramente has visto en alguna botella es "vino joven". Pero, ¿Qué significa realmente? No...

¡El espectáculo de la floración de la vid!

¿Preparados para uno de los momentos más mágicos en el ciclo de vida de la vid? La floración es un momento fenológico crucial que marca el comienzo del proceso de formación de los racimos de uva. En este artículo, descubriremos cuándo ocurre, qué cambios se producen,...

¿Qué son los posos en el vino?

El vino es una bebida apreciada por muchas personas por su sabor, aroma y la experiencia que ofrece el disfrutar de una copa. Sin embargo, es común que al final de una botella de vino, aparezcan posos en el fondo, lo que puede resultar desconcertante para algunos...

Momentos fenológicos del viñedo

El ciclo fenológico de la vid es un proceso que abarca desde el momento en que las vides se despiertan después del letargo invernal hasta la maduración de las uvas. El conocimiento de las diferentes etapas y momentos fenológicos del viñedo es fundamental para poder...

El ‘lloro’ y la brotación de las cepas

Tras el letargo invernal, la cepa empieza a despertar durante el mes de marzo. Un mes que parece tranquilo, como de transición, da paso a un nuevo ciclo en la vida del viñedo: el “lloro” y la brotación de las cepas. El viñedo ha dejado a tras su estado de reposo y...

¿Por qué es importante la poda de la viña?

En estas mañanas frías de invierno comienza uno de los trabajos más importantes en el viñedo: la poda; una tarea esencial para garantizar una cosecha saludable y de alta calidad. Pero ¿Por qué es importante la poda de la viña? Para empezar, es fundamental saber que la...

¿Para qué sirve un decantador?

Los decantadores tienen su origen en las antiguas ánforas de barro romanas que servían para el servicio del vino. Actualmente se realizan a base de cristal soplado y son una joya de la cristalería, pero ¿para que sirve un decantador? ¿Para que sirve un decantador? Los...

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Avenida de la Encarnación 15
Herencia, Ciudad Real
Castilla La Mancha

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