Bodega San José

Cooperativa vitivinícola San José, tradición en constante evolución

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Cooperativa San José

Desde 1961 apoyando la viticultura y su desarrollo. Sin olvidarnos de nuestros orígenes, construimos un futuro donde tengan cabida tradición, costumbres e innovación.

Nuestros vinos

Amparados bajo la Denominación de Origen Protegida “La Mancha”, déjate enamorar por nuestra línea de embotellados.

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Viñedos y terruño

Conoce más sobre el mar de viñedos que baña la llanura manchega.

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¿Cómo se elabora el vino tinto?

El vino es una de las bebidas alcohólicas más consumidas en todo el mundo y su producción es tan dinámica como fascinante. Cada tipo de vino tiene sus propios medios de elaboración y el propio clima, tecnologías o costumbres de cada uno hace que la producción varié de...

¿Qué es la maceración del vino?

La maceración del vino es el momento en el que el mosto se encuentra en contacto con los hollejos y el resto de las partes de la uva. Todo ello se introduce en un mismo depósito y, dependiendo del tiempo (puede durar entre 1 y 4 semanas) y condiciones de maceración...

Curiosidades sobre el vino que tal vez no sabías

El mundo está lleno de curiosidades y no iba a ser menos sobre una bebida tan popular e histórica como el vino. Os cotamos algunas curiosidades sobre el vino que tal vez no sabías ¿Para qué sirve el culo de la botella de vino? Os habéis preguntado alguna vez por qué...

Conoce los países que más vino consumen

¿Te has preguntado alguna vez cuales son los países que más vino consumen? ¡Te sacamos de dudas! Te mostramos el ranking de los países con mayor consumo de vino por habitante en el año 2021, según datos del OIV. Países que más vino consumen Consumo de vino per cápita...

Temperatura del vino: consejos

Uno de los motivos por los que algunas personas no disfrutan del vino es porque no se consume a la temperatura correcta. Es un factor que determina en gran medida su sabor, por lo que hoy os traemos algunas recomendaciones para que la temperatura del vino sea la...

¿Qué son los taninos en el vino?

Tanto si eres un experto en vino, como si acabas de empezar, seguramente alguna vez has oído hablar de los taninos. Sus continuas menciones se deben a que tienen un papel fundamental en la configuración del vino; marcan su olor, aroma y sabor, sobre todo en los...

Características y curiosidades uva Airén

La Airén es la variedad más extendida en España, tanto en superficie como en producción superando a variedades como el Tempranillo o la Garnacha ¿Quieres conocer algunas de las características y curiosidades de la uva Airén? La variedad blanca más plantada en el mundo...

El mosto: gran antioxidante

Antes de comenzar a explicar todas las propiedades y beneficios del mosto, conviene hacer un repaso sobre qué es, como se produce y su relación con el vino. En cuanto a su relación con el vino, el mosto es una de las primeras etapas de su elaboración. En los primeros...

Curiosidades sobre la uva Tempranillo

El 10 de noviembre se celebra el día mundial del Tempranillo. Uva más cultivada en España y en nuestros viñedos. No hay amante del vino que no conozca la uva Tempranillo. Dado que estamos en el mes de esta variedad ¿Os apetece conocer algunas curiosidades sobre el...

¿Cómo son los vinos elaborados con airén?

A los pies de las primeras estribaciones de los Montes de Toledo, se crían los viñedos que producen nuestras uvas. En ellos, la variedad predominante, en el caso de las blancas, es airén. La uva airén es la variedad de uva blanca más cultivada en España. Localizada...

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Herencia, Ciudad Real
Castilla La Mancha